La poesia del palmento. È solo nostalgia?
Architetto Bruno Occhipinti intervistato da Gianluca Biscalchin L’architettura rurale racconta la cultura del vino, le abitudini agricole, le peculiarità di una terra. Come quella di Vittoria. Ma può anche essere un modello per il futuro? In Sicilia ogni paese e ogni città ha delle architetture legate all’agricoltura. La peculiarità di Vittoria è che in campagna […]
A COSA SERVE UNA VIGNA ANTICA?
di Roberto Merlo Il “Progetto Pettineo” è un laboratorio agricolo, un’enciclopedia genetica, per studiare le varietà che nel tempo hanno dimostrato di resistere, di produrre, anche in condizioni estreme L’evoluzione del mondo viticolo degli ultimi 30 anni è stata tale da raggiungere obiettivi impensabili e tuttora prosegue con passi in avanti costanti. Anche la selezione […]
Dietro a un tappo
INTERVISTA DI GIANLUCA BISCALCHIN Massimo Vitale è l’ultimo sugheraio di Sicilia. Un mestiere antico impastato di territorio, di molteplici saperi, di rispetto per la natura e salvaguardia ambientale. E di ossessioni: accarezzare le piante, annusare il sughero, cercare la perfezione per fornire ai produttori di vino con una visione. Un piccolo miracolo. È diventato sinonimo […]
Oltre il rumore
di FABIO MAZZA Tutto scorre veloce, velocissimo. Il tempo per gli altri, per le proprie passioni, per sé stessi: sempre meno, sempre più sfuggente. Se fatichiamo persino a ritagliarcene un istante, come possiamo davvero fermarci a osservare ciò che ci circonda? Ciò che mangiamo, ciò che respiriamo, ciò che – senza che ce ne rendiamo […]
Il vino che non ti aspetti
di SALVO FOTI, WAIATA KALMA, GUGLIELMO MANENTI, ARIANNA OCCHIPINTI, GIUSTO OCCHIPINTI, NIKOLAS RESIN Il Frappato è l’interprete sorprendente di una terra complicata, un vitigno duttile e adatto a raccontare chi lo produce, la sua visione, la cultura enologica e le potenzialità di chi ci lavora. E con una radice profonda nella zona di origine: Vittoria. […]
A cosa sono serviti questi 20 anni di amore?
di ARIANNA OCCHIPINTI “Parlare di Frappato è come parlare di amore” – “Ma sempre di amore si parla?” – “Sì.” “È amore sanguigno, ribelle quando ti fa arrabbiare, romantico, corporale e silenzioso, quando ritorna a casa. Quello che, quando sei giovane, se non metti confini, ti fa perdere, ma se poi, in fondo è quello […]